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スターゲイトでワインを味わう会「ニューワールドのワインとハロウィンナイト」
(写真はイメージ)
一度は飲んでみたいと思っていたワインをソムリエと楽しむ「スターゲイトでワインを味わう会」。
今回は「ニューワールドのワインとハロウィンナイト」をテーマに厳選ワインとシェフ特選料理であっと楽しむ夜をご提供いたします。レストランスタイルで、ゆっくりとお楽しみください。
日 時
10.25(木)[1]6:00p.m. [2]7:00p.m.
※お食事スタート時間をお選びいただけます。
会 場
30Fスカイレストラン「スターゲイト」
料 金
1名様 ¥15,000 ※要予約(3日前)
(特別コース料理・ソムリエ厳選ワイン・税金・サービス料込)

〜 ワインリスト 〜
● レオパーズ リープキュヴェ ブリュット(南アフリカ)
● クラウディベイ テココ(ニュージーランド)
● ケンダルジャクソン アヴァンテシャルドネ(アメリカ カリフォルニア)
● 紫鈴 リンド(アメリカ カフォルニア)
◎他にも、当日のお楽しみワインあり。
〜 料理メニュー 〜
・フォワグラと柿のコンポートとフィタージュのミルフィーユ仕立て 瞬間スモーク
・イサキと蛤とエクルビスのブイヤベース仕立て 甲殻類香るズワイ蟹のロワイヤルと共に
・太刀魚のムニエル シャンピニオンのエカイエ仕立て 野菜の濃縮エキスを使ったクリームソース
・蝦夷鹿のロティ 根セロリのピューレとスパッツェル添え ジュニエーブル香る赤ワインソース
・フロマージュブランのクレームダンジュ仕立てとミモレット それぞれのコンディマンと共に
・コーヒー または 紅茶
・パンとバター

30F「スターゲイト」 シェフ
松本 茂雄
30F「スターゲイト」 シェフ 松本 茂雄レストラン「ラ・クロンヌ」、ホテルナゴヤキャッスルなどで経験後、1999年4月ホテルグランコート名古屋の開業に伴い、洋食調理部門に配属。オーキッドガーデン、宴会部門のアシスタントシェフを経て、2014年4月「スターゲイト」のシェフに就任。同年6月には、日本エスコフィエ協会よりフランス料理界では最高の名誉となるディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの資格を授与され、現在に至る。
30F「スターゲイト」 J.S.A.認定ソムリエ
田中 えみ子
30F「スターゲイト」 J.S.A.認定ソムリエ 田中 えみ子「私が自信を持っておすすめするワインを揃えました。美味しい料理とワインを気軽に楽しみましょう。」




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※プレミアクラブを含む、すべての割引対象外。
※お席の指定はできかねますので、ご了承ください。
※キャンセルのご連絡は前日までにお願いいたします。ご連絡なくお越しいただけない場合は、100%キャンセル料を申し受けます。
 
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